食品多參數(shù)檢測儀的檢測原理是什么？
        食品多參數(shù)檢測儀采用膠體金模塊檢測方式，軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。
        膠體金法的具體原理：膠體金在弱堿環(huán)境中具有負(fù)電荷，可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團(tuán)牢固結(jié)合。由于這種結(jié)合是靜電結(jié)合，因此不影響蛋白質(zhì)機(jī)的生物特性。除了與蛋白質(zhì)結(jié)合外，膠體金還可以與許多其他生物分子結(jié)合，如SPA，PHA，ConA等等。根據(jù)膠體金的一些物理特性，如高電子密度、粒徑、形狀和顏色反應(yīng)，以及結(jié)合物的免疫和生物特性，膠體金被廣泛應(yīng)用于免疫學(xué)、組織學(xué)、病理學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)領(lǐng)域。
        食品多參數(shù)檢測儀可用于快速檢測食品添加劑、非食品添加劑、偽劣食品、食品安全、調(diào)味品質(zhì)量、食品理化指標(biāo)、蔬菜水果農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品抗生素殘留、食品真菌毒素。食品多參數(shù)檢測儀適用于超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品加工企業(yè)等場所。
        食品安全一般是中國食品無毒無害，符合法律要求，符合食品本身的營養(yǎng)要求，不會對人體健康造成危害。隨著現(xiàn)代社會土壤肥料的快速發(fā)展，食品生產(chǎn)也迅速流水。從作物種植、畜牧業(yè)養(yǎng)殖到加工生產(chǎn)各種食品，施肥和藥物、食品添加劑的交付和生產(chǎn)過程中存在許多問題。
         與傳統(tǒng)的理化檢測、儀器檢測相比，食品快速檢測技術(shù)具有檢測設(shè)備簡單、檢測時間短的優(yōu)點(diǎn)，符合現(xiàn)代社會快速便捷的要求。專業(yè)的多功能食品安全檢測儀可快速檢測農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、白塊、蛋白質(zhì)、硼砂、過氧化氫、硝酸鹽、重金屬等，適用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、高等教育機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)部門、農(nóng)場、屠宰場、食品肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等部門，可有效抑制和減少食品安全事件的發(fā)生。