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農殘檢測儀在食品加工中的應用

發布時間:2019-10-31 來源:山東安博儀器股份有限公司
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       農殘檢測儀,即檢驗食物中農藥殘留的成份,一般農藥殘留跨越必然的標準是對身體危害的,如今,農藥殘留已經遭受有關一部分的重視,但是就算是那樣,顧客們仍然要有一種了解,杜絕農藥殘留過多的食物。
  食物加工的目的是修改食物的品質特點,如營養性、貯藏性,由于遭受加工標準的危害,加工進程對食物中農藥殘留的水準緩特性也會造成危害。普遍加工進程包括清理、削皮、萃取、殺菌、發醇等。大部分狀況下,加工進程可在挺大水平上降低食物中的農藥殘留水準,如清理、削皮、打汁等;但一些加工進程,如枯燥乏味或萃取,由于受食物中水份揮發等因素的危害,促使一些農藥的殘余水準上升,其他,在食物加工進程中,由于受溫度和微生物菌種等的危害,一些殘余農藥會轉換轉化成類化合物,在清理進程中,由于加上了不一樣的清潔劑,使清潔液的 pH 值、乳化性等發病修改,進而使殘余農藥的溶解度發病轉變,也許使一部分農藥發病有機化學分裂,故在清理進程中,可以選擇適當的清潔劑來降低農藥殘留水準。歷經討論清理對西蘭花等4 種蔬菜水果中甲胺磷和樂果的除去功效發覺,混和強酸堿性電解法空氣氧化溶液對這二種農藥的去除率達到99%;而強偏堿電解法溶液的去除率僅分別為33.8% 和 31.6%,并且葉菜中農藥的去除率明顯高過果菜,這將會由于農藥滲透到了果菜表面的果蠟層所導致的。
  根絕農藥殘留量過高的食物,好的方法就是說顧客每人必備一款隨身帶的農藥殘留測儀,人們在開展購買水果蔬菜的時段,對要求選購的食物開展檢驗,農藥殘留量低的才可以選購,那樣,賣家也會發展這類了解,可隨身帶的農藥殘留速測儀必須具備一些標準:測量更快、精確度高,要不然功效會揠苗助長。
 

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