農(nóng)殘檢測(cè)儀主要采用酶抑制比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。其檢測(cè)原理可以簡(jiǎn)單理解為:將果蔬的有效部分提取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，將其分解成顏色，設(shè)置一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下顏色會(huì)比較深，作為參考。
        使用農(nóng)殘檢測(cè)儀可快速檢測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉和土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。農(nóng)殘檢測(cè)儀具有檢測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和上傳的功能，可隨時(shí)存儲(chǔ)測(cè)試結(jié)果，通過(guò)通信界面上傳到管理計(jì)算機(jī)，并可在管理計(jì)算機(jī)上設(shè)置測(cè)量?jī)x的參數(shù)。
        農(nóng)殘檢測(cè)儀的主要功能是檢測(cè)蔬菜、水果中的有機(jī)磷、氨基甲酸脂等農(nóng)藥殘留物。農(nóng)殘檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門(mén)的蔬菜水果農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可根據(jù)檢測(cè)時(shí)間段、品種、類(lèi)別、產(chǎn)品清單、檢測(cè)單位進(jìn)行查詢。
        農(nóng)殘檢測(cè)儀的使用和維護(hù):
       使用農(nóng)殘檢測(cè)儀時(shí)，應(yīng)注意設(shè)備放置在干燥、無(wú)塵的環(huán)境中。使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀操作說(shuō)明書(shū)，并按上述步驟規(guī)范操作。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀配置鋰電池，使用前應(yīng)檢測(cè)鋰電池，看是否正常工作。儀器異常的，應(yīng)通知供應(yīng)商或送至指定的維護(hù)點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)。不要自行拆除，否則會(huì)影響儀器的售后維護(hù)服務(wù)。如果儀器長(zhǎng)時(shí)間不使用，應(yīng)取出鋰電池，并保存在儀器箱中，以確保儀器的檢測(cè)精度和使用壽命。
        農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要數(shù)據(jù)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著防治病蟲(chóng)害的作用，但不想在農(nóng)產(chǎn)品安全方面使用農(nóng)藥，因?yàn)閲姙⑥r(nóng)藥容易導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留過(guò)多，農(nóng)藥殘留過(guò)多會(huì)對(duì)人體健康造成一定的危害。因此，在食品安全生產(chǎn)等方面，農(nóng)藥的危害更大。因此，現(xiàn)代社會(huì)群眾*關(guān)心的農(nóng)業(yè)問(wèn)題是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。為了降低農(nóng)產(chǎn)品的安全隱患，消除人們的顧慮，通過(guò)有效的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，利用農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀等科學(xué)檢測(cè)儀器對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品安全具有重要作用。